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在广州市更换粮食补贴户主需办理相关变更手续。
分析：粮食补贴通常与农村土地承包经营权相关联，更换户主涉及土地承包经营权的变更。根据《农村土地承包法》，需向当地农村土地承包管理部门提交申请，提供原户主与新户主的身份证明、土地承包经营权证、变更协议书等材料。经审查通过后，方可办理变更登记。
提醒：若变更过程中遭遇阻挠或长时间未获批准，可能表明问题较严重，应及时寻求律师协助，通过法律途径解决。
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处理方式：
从法律角度，处理粮食补贴户主更换的常见方式有两种：一是协商变更，即原户主与新户主达成一致后，向相关部门提交变更申请；二是诉讼解决，若协商不成，可通过诉讼途径请求法院确认土地承包经营权的变更。
选择建议：首选协商变更方式，因其成本低、效率高。若协商无果，再考虑诉讼途径。
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具体操作：
1. 协商变更：原户主与新户主签订变更协议，明确双方权利义务，准备相关身份证明、土地承包经营权证等材料，共同前往当地农村土地承包管理部门提交变更申请，等待审核。
2. 诉讼解决：若协商不成，可聘请律师代理诉讼，准备起诉状、证据材料（如土地承包经营权证、变更协议、双方身份证明等），向法院提起诉讼。法院将依法审理，并作出判决。判决生效后，持判决书前往相关部门办理变更登记。
3. 注意事项：在变更过程中，务必保持与原户主的良好沟通，确保变更协议的合法性与有效性。同时，密切关注相关部门的审批进度，及时跟进处理。
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